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月见草，柳叶菜科月见草属，又名“夜来香”、“晚樱花”、“山芝麻”。成熟种籽提取的脂肪为月见草油，主要营养成分为γ-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，占总脂肪的7－14%。
紫苏，唇形科紫苏属，成熟种籽提取的脂肪为紫苏籽油，主要营养成分为α-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，占总脂肪的50－70%。
琉璃苣，紫草科琉璃苣属。成熟种籽提取的脂肪为琉璃苣油，主要营养成分为γ-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，占总脂肪的17－27%。
山核桃，胡桃科胡桃属。成熟的种仁提取的脂肪为山核桃油，主要营养成分为亚油酸，占总脂肪的60－80%。
葡萄，葡萄科葡萄属。成熟种仁提取的脂肪为葡萄籽油，主要营养成分为亚油酸，占总脂肪的58－78%。
亚麻，亚麻科亚麻属。成熟种籽提取的脂肪为亚麻籽油，主要营养成分为α-亚麻酸，是人体必需脂肪酸，占总脂肪的39－62%。
南瓜，葫芦科南瓜属，又名白瓜子、金瓜子。成熟种籽提取的脂肪为南瓜籽油，主要营养成分亚油酸，占总脂肪的40—65%。
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